Prof. Lin-Hi: „Fleisch aus dem Reagenzglas wird kommen, wir sollten dazu forschen“
Der Konsumforscher Prof. Nick Lin-Hi von der Universität Vechta beschäftigt sich intensiv mit der Frage, wie sich Fleisch aus dem Reagenzglas am Markt wird durchsetzen können. Im Gespräch mit Rundblick-Redakteur Niklas Kleinwächter erläutert er, warum Innovationen gerade anderswo als in Deutschland vorangebracht werden und wieso er die deutsche Zurückhaltung insbesondere für ein Agrarland wie Niedersachsen […]
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Dieser Artikel erschien am 10.11.2023 in der Ausgabe #195.
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