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Schulte to Brinke äußert sich auch zu seinem Verhältnis zur Landesregierung. Ministerpräsidenten Stephan Weil (SPD) habe er als einen „vertrauenswürdiger Gesprächspartner“ erlebt. Mit Umweltminister Olaf Lies (SPD) sei er bei den Nitrat-Messstellen zwar nicht einer Meinung, beim „niedersächsischen Weg“ habe dieser aber ein „enormes Verhandlungsgeschick“ bewiesen. Im Zuge der Schlachthofproblematik sei der Kontakt mit dem Sozialministerium „konstruktiv“ gewesen, so Schulte to Brinke, und zu Agrarministerin Barbara Otte-Kinast (CDU) pflege er sogar ein „freundschaftliches Verhältnis“.