Bier verkaufte sich lange fast von selbst. Doch seit Jahren schrumpft der Markt, der Preisdruck wächst und selbst traditionsreiche Brauereien müssen sich neu aufstellen. Bei Einbecker, Niedersachsens traditionsreichstem Bierhersteller aus der Heimat des Bockbiers, treibt Vorstand Marc Kerger diesen Umbau voran. Der frühere Spirituosenmanager führt die Einbecker Brauhaus AG seit Oktober 2023 und [...]