8. Jan. 2026 · 
HintergrundWissenschaft

Alles nur noch vegan? Niedersachsens Forscher blicken in die Zukunft der Ernährung

Wie werden künftige Generationen ihre Ernährung sicherstellen? Wird der Fleischkonsum so stark bleiben? In Niedersachsen wird die Forschung in diesem Sektor konzentriert.

Der Name lässt den unbedarften Hörer im ersten Moment vielleicht an den großen Hadronenbeschleuniger denken. Doch abgesehen vom gemeinsamen Anspruch, Spitzenforschung zu betreiben, haben das CERN in der Schweiz und der ZERN hier in Niedersachsen nicht besonders viel miteinander gemeinsam. Während die einen atomare Teilchen aufeinanderprallen lassen, werden im anderen die klügsten Köpfe der Agrar- [...]

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Dieser Artikel erschien am 9.1.2026 in Ausgabe #004.
Niklas Kleinwächter
AutorNiklas Kleinwächter

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