Prof. Hans Joosten trinkt gerne mal ein Glas Milch. Wenn die Kuh zuvor aber auf trockengelegtem Moor-Grünland gegrast hat, vergeht einem dabei schnell der Appetit. Umgerechnet auf die Treibhausgasemissionen hätte er auch ein Glas Erdöl trinken können, behauptet der emeritierte Professor der Universität Greifswald. Joosten gilt als Koryphäe der Moorforschung – und auch als guter [...]